Milho Assado com Pimenta e Ervas

Espigas de milho assadas com ervas frescas, pimenta suave e finalização rústica em folha de bananeira.

Tempo de preparo

40 minutos

Rendimento

4 porções

Dificuldade

Fácil

Base Principal

Milho

Tipo da Receita

Acompanhamento

SOBRE ESSA RECEITA

O milho assado é um preparo simples e direto, ligado à ideia de fogo, partilha e alimento de base. Nesta versão doméstica, as espigas são assadas no forno e finalizadas com ervas frescas e pimenta suave. A receita valoriza ingredientes vegetais e acessíveis, sem uso de carnes ou produtos de caça, e pode ser servida como acompanhamento ou lanche.

INGREDIENTES

4 espigas de milho verde

1 colher de sopa de azeite ou óleo vegetal

Sal a gosto

Coentro, salsinha ou cebolinha a gosto

Pimenta suave picada ou em pó a gosto

Folhas de bananeira para servir, se desejar

MODO DE PREPARO

1. Limpe as espigas de milho.

2. Pincele com azeite ou óleo vegetal.

3. Tempere com sal.

4. Leve ao forno médio até dourar, virando na metade do tempo.

5. Finalize com ervas frescas e pimenta suave.

6. Sirva quente, sobre folha de bananeira se desejar.

Dica para fazer em casa

Para uma versão mais aromática, embrulhe as espigas em folha de bananeira antes de assar.

Observação Cultural

Esta é uma receita adaptada para preparo doméstico, inspirada em ingredientes de base indígena. Quando uma receita for registrada diretamente pela comunidade, isso será indicado no texto.

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