Banana-da-terra Grelhada com Farofa de Castanhas

Banana-da-terra grelhada com farofa de castanhas e mandioca, em uma receita doce ou agridoce, simples e bonita.

Tempo de preparo

30 minutos

Rendimento

4 porções

Dificuldade

Fácil

Base Principal

Banana / Castanhas / Mandioca

Tipo da Receita

Doce ou agridoce

SOBRE ESSA RECEITA

A banana-da-terra grelhada com farofa de castanhas é uma receita simples, bonita e versátil. Pode ser servida como sobremesa pouco doce, acompanhamento agridoce ou prato de partilha em uma mesa com outros preparos vegetais. A farofa utiliza farinha de mandioca e castanhas, criando textura crocante e ligação com ingredientes de base brasileira. A banana dourada traz cor, aroma e presença visual forte. A receita é sem carne, sem caça e sem ingredientes silvestres problemáticos. Funciona muito bem em imagem destacada fechada e também em uma cena editorial com bananas, castanhas, farinha, melado, cestos, cerâmicas e folhas.

INGREDIENTES

3 bananas-da-terra maduras e firmes

1 xícara de farinha de mandioca

1/2 xícara de castanhas picadas

1 colher de sopa de azeite, óleo vegetal ou manteiga

1 colher de sopa de melado, se desejar

1 pitada de sal

Canela ou pimenta suave a gosto, se desejar

MODO DE PREPARO

1. Corte as bananas-da-terra em fatias no sentido do comprimento.

2. Grelhe em frigideira quente até dourar dos dois lados.

3. Em outra frigideira, aqueça o azeite, óleo vegetal ou manteiga.

4. Acrescente as castanhas e deixe dourar levemente.

5. Junte a farinha de mandioca e mexa em fogo baixo.

6. Tempere com sal e, se desejar, canela ou pimenta suave.

7. Sirva a banana grelhada com a farofa por cima ou ao lado.

8. Finalize com um fio de melado, se quiser uma versão mais doce.

Dica para fazer em casa

Use banana madura, mas firme. Se estiver muito mole, ela pode desmanchar na frigideira.

Observação Cultural

Receita adaptada para preparo doméstico, inspirada em ingredientes de base indígena e brasileira. Não utiliza caça, carne de animais silvestres ou ingredientes de difícil acesso.

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