Abóbora Assada com Melado e Sementes

Fatias de abóbora assadas com melado, sementes tostadas e ervas, em preparo doce-salgado simples.

Tempo de preparo

50 minutos

Rendimento

4 porções

Dificuldade

Fácil

Base Principal

Abóbora

Tipo da Receita

Acompanhamento

SOBRE ESSA RECEITA

A abóbora é um alimento versátil, nutritivo e muito presente em preparos de roça e de cozinha familiar. Assada com melado e sementes, ela ganha brilho, doçura e textura, mantendo um preparo simples e vegetal. A receita combina elementos doces e salgados, sem recorrer a carnes ou ingredientes exóticos, e funciona como acompanhamento ou prato leve.

INGREDIENTES

1/2 abóbora cabotiá ou moranga em fatias

2 colheres de sopa de melado

1 colher de sopa de azeite ou óleo vegetal

Sal a gosto

Sementes de abóbora tostadas

Ervas frescas a gosto

MODO DE PREPARO

1. Corte a abóbora em fatias médias.

2. Misture melado, azeite ou óleo vegetal e uma pitada de sal.

3. Pincele as fatias de abóbora.

4. Leve ao forno médio até ficarem macias e douradas.

5. Finalize com sementes tostadas e ervas frescas.

6. Sirva quente ou morna.

Dica para fazer em casa

Não retire a casca se estiver usando cabotiá bem lavada; ela fica macia depois de assada e ajuda a manter a forma das fatias.

Observação Cultural

Receita adaptada para preparo doméstico, inspirada em ingredientes de base indígena e brasileira. Não utiliza caça, carne de animais silvestres ou ingredientes de difícil acesso.

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