Pirão de Peixe Tradicional

O pirão de peixe tradicional é uma preparação profundamente ligada ao uso da mandioca como espessante e alimento central. Ao aproveitar o caldo do cozimento do peixe, a receita transforma poucos ingredientes em um prato de textura rica, macia e muito acolhedora. A farinha de mandioca fina entra aos poucos, criando um creme espesso e brilhante, típico de tantas mesas brasileiras. É um preparo que comunica simplicidade, técnica e valorização do alimento integral. Para o projeto, o pirão tem grande força visual quando servido em tigela ou travessa rústica, acompanhado por farinha, peixe, ervas e utensílios de madeira em composição editorial calorosa.